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不负春光,喝一杯高颜值的英式下午茶才是正经事

2017-04-07 10:38:00 来源&编辑:新民周刊

文 | 吴轶君

不负春光,喝一杯高颜值的英式下午茶才是正经事

“钟敲四下,一切为下午茶停下”,可见英国人对下午茶的重视。

《唐顿庄园》中,精致的场景将20世纪初贵族的生活状态淋漓尽致地展现在电视荧屏上,在剧中无处不在的精致下午茶,更是贵族气息的点缀。 《美女与野兽》中的茶壶夫人与小茶杯阿齐也让人对精致骨瓷茶具感到惊艳。

英式下午茶不仅象征着皇室的高贵和英式的优雅,更表达着一种生活方式。下面跟着小编一起喝几款魔都颜值高的英式下午茶吧!

Twinings川宁餐厅

270°无敌江景 + 百年皇室茶饮

人均150元

在魔都开了全国首店,小编忍不住约上闺蜜去拔草,其坐落陆家嘴繁华的正大广场,270°俯瞰无敌江景尽收眼底。

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餐厅整体以黑色作为基调,混搭金属色泽的线条,在空间中营造出了英式贵族般的优雅与细腻,随便在餐厅哪个角落拍照,分分钟拍出名媛既视感。

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低调中透着奢华,优雅中不乏华贵气韵。

红丝绒荔枝芝士蛋糕+伯爵茶,蛋糕绵密丰富的口感合着百年伯爵茶的清新香气;如果三五好友相聚,点上一套三层点心架套餐,我们也能拥有和英国女王同款的下午茶;

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除了川宁百年制茶的精致口味,还能尝到英伦传统的菜式。

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经典的炸鱼薯条,简单却依然有滋有味;澳洲谷饲肉眼牛排绝对是进店必点之一,配上棉花糖一般口感的土豆泥,一定让你唇齿留香,回味无穷。另外,招牌烤鸡色拉也不错,只是量不大,精致为主。

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双人套餐288元

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TWG TEA

“有故事的茶”装在2W+的茶罐里

人均100元

新加坡顶级的茶叶公司 ,在上海也开了几年了,据说是上海最高端的英式下午茶店之一,有港汇、IAPM、国金中心3家分店。

装修既大气又精致,那一抹金色很醒目,餐桌和座椅延续了华美的设计风格,餐具英式,将一切都渲染得富丽堂皇。

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服务员会一路领你进去,为你提供点茶、选餐的建议,走的时候,会有外国帅哥服务员礼节地点头目送你出去,让你体验到尊贵感

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走进店内会被整面茶罐墙所震撼,超过五百个黄色茶罐被整齐地码放在墙上,每个茶罐代表一种TWG茶品。每个茶罐上都有编号,不同的编号代表不同的茶叶,方便每位茶艺师配茶。

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茶单上600多种琳琅满目、名称各异的茶品绝对能让选择综合征患者立马崩溃。

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twg 1837经典黑茶逗留着浆果、茴香与焦糖的香气,口味清香浓郁;狮城早餐茶,黑茶和绿茶混合而制,里面含有几十种香辛料,口味也会浓一些…

盛夏绯红有蔓越莓加玫瑰,口味偏酸,英式早餐茶加奶口感最好,去的话可以根据自己的味口浓淡来选择。

人均必须消费一壶茶,价格普遍在70元左右。金灿灿的大肚壶里是黑色的瓷质茶壶,提供的是冲泡后的茶汤,不可续水。

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TWG里销售的铁壶、瓷器和香薰蜡烛也非传统的黑白素色,以炫目的色彩,挑逗着你的消费神经。茶品上的 “帝王”、“御选”、“精选”等字眼是TWG给茶品分的等级。

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店里还摆着称散茶用的传统装备,也是沿袭自古老的欧洲。出售的各类精美茶具也会令其挪不开眼。

除了招牌的金色茶罐外,更有多款色彩缤纷,造型不一的定制茶。这些漂亮的调配茶极受欢迎,“颜控”大多看了包装就下单了!

一只小小的瓷杯售价1000多元人民币哦

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除了出品茶叶,TWG还搭配出售精致的餐饮西点,其所售的马卡龙也被赋予了各种口味,但每一种口味都带有茶味。

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一份下午茶套餐158元,一壶茶、一块自选蛋糕、6个小茶点,适合小胃口的女生。

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除了甜点,TWG TEA 还供应各类西式餐点,从早餐到晚餐一应俱全。

招牌提姆贝尔龙虾是这里最受欢迎的菜式之一,造型接近鞑靼牛肉 Steak tartare。

雪花和牛汉堡,是一道将高品质牛肉与传统的西式快餐巧妙结合的产物。炸薯条撒有细细的抹茶粉,吃起来竟会有一种类似海苔的神奇味道。

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安薇塔英国茶体系

文艺佐茶+英格兰的清新

人均110元

位于复兴中路思南公馆,店装修布置比较宫廷复古风,座位都是公主款,即使身处喧闹的淮海路,你也仍然能保持最古典的低调宁静。

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虽地方不大,但恬静悠然,感觉非常舒服。

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茶屋里多达一百多种的茶品,口味都有不同,但样样都正宗美味。英国茶 、淡茶玫瑰露、鲁巴茶、正统英式下午茶、现煮奶茶等想来都让人开始冒口水,味蕾被挑逗起来。

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维多利亚玫瑰水是安薇塔店里被推荐最多的饮品

玫瑰水偏甜,更适合佐以三明治、司康饼来吃

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丝丝凉凉的甜和浓郁的玫瑰原浆配合得恰到好处,淡淡粉色的茶水上浮着小小的玫瑰花瓣,很是讨喜,可惜冬天喝起来有些凉了,还是更适合夏日解暑。

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维多利亚女皇下午茶可谓是丰盛贴心,女王皇冠水果塔、司康饼、维多利亚三明治和苏格兰咸点等,从下至上,由咸转甜,口感上的层次呼之欲出。

2人维多利亚下午茶套餐,3层的蛋糕+2壶茶。1壶海盗奶茶,1壶冷的玫瑰水。你也可以自由搭配,碰撞出属于自己的风味。

华丽精致的环境和精巧的骨瓷茶具

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menu好厚一本~

介绍了好多茶的知识

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Vivienne Westwood

朋克教母别具心思+英伦风情

人均120元

鼎鼎大名的西太后在K11 开的跨界咖啡馆,店在设计上也参考了时装及英国茶文化元素,入门右侧是以英式传统茶罐装饰的开放式厨房。整间Café主要分成两个不同主题的区域,以时装秀后台风光为题的“摄影棚”,以及充满18世纪法国风情的“茶室”。

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Vivienne Westwood 的土星环标志英伦格纹自然无处不在,只需点一份下午茶,你便会在瓷盘和茶盘架上发现它们的踪迹。白色面板周围的红木家具更是为咖啡厅增添了一丝典雅与优美的气质。

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咖啡挺香,就是偏甜,点心的水准不错,卖相、口感都可以。

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Café特意以花入馔,研制了两款泡沫花茶。荔枝玫瑰泡沫红散发芳馥花果香味,红茶与绵滑奶泡融合;樱花泡沫绿选用于盛开时采摘的樱花,加入绿茶烘焙,配上细密奶泡,让人犹如置身漫天樱花的春天。

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店里墙壁上的大钟是倒着走的,很有意思。餐具除了浓浓的英伦风还印上了西太后的logo

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全新英式下午茶甜点包括云呢拿水果挞、热情果杏仁小圆饼、朱古力棒棒、意式芝士蛋糕杯,以及果仁朱古力薄脆。

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传统英式松饼和奶油忌廉同样是享受英伦风味下午茶时少不得的餐点。

Mr Harry 海瑞先生

正宗英式餐厅+维多利亚情调

人均120元

主打英国料理的Mr.Harry被誉为全上海最正宗英式餐厅,颠覆了不少人英国无美食的观念。

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踏进位于南京西路开欣商厦5楼的餐厅,精致唯美的英式装修风格呈现眼前,餐厅以蓝白为主色调,凸显英式简约。

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下午茶区域摆放了一排大书架,上面陈列着满满的从英国远洋空运来的古董收藏,包括皇家纪念品、Toby罐,以及英国制造的陶瓷

多款风味纯正的英式甜品,尤其是下午茶,特意从英国德文郡进口的Clotted Cream,香稠不腻,奶香味十足,厚厚地涂在热的司康饼上,抵达味蕾后晕染开的浓郁。

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菜肴都采用最高品质的原料,其中芝士、红酒以及凝脂奶油都是英国进口。这种浓厚而稠的奶油,不甜不腻,是英国德文郡的特产。只有使用这种奶油的英式下午茶才最为正宗。

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菜单上还有一些食物全是苏格兰主厨新鲜自制的,包括下午茶时候享用的蛋糕、司康饼,以及猪肉派、香肠以及黑布丁。从英国进口Clotted Cream(凝脂奶油)

名声赫赫的英式经典早餐、英式传统下午茶,还有啤酒风味炸鱼薯条、烤肉大餐、肉馅土豆饼等。

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不同时段提供早午餐、午餐、下午茶、晚餐以及吧台酒饮小吃。

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