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每天都愚人节!那些年,砖家“套路”最深的10个问题

2017-04-01 23:58:00 来源&编辑:酒哥

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我这款酒,打败了拉菲和奔富

在这行业浸淫多年,听过不下上百款酒,动辄打败拉菲和奔富。中国有句话叫:树大招风,名庄酒也是一样,成为箭靶子是他们的荣耀。

而有些异军突起的新世界名庄,确实口感不错,但“打败拉菲”只是一种营销手段,并不是说就真的比拉菲品质好,而新世界酒就算酿成波尔多风格,也会因为更强烈的风格、更浓郁的果香,可能会比拉菲这样的旧世界名庄更讨喜。

喧嚣的世界喜欢热闹的风情,葡萄酒始终是人类文明的一部分,有兴起就有衰退,执着一生和游戏人间, 是一枚硬币的正反两面。

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百元以内,还限产?

一般情况下,零售价在5-20欧元的酒,不可能限产,除非它是OEM贴标酒,做一批怕卖不掉,先进一个货柜,如果势头好,再加大产量。

市场上大部分被喝掉的葡萄酒其实是2欧元左右的法国VCE/VDF/IGP餐酒、西班牙瓦伦西亚或拉曼查DO,或者是大不了接近于3欧元的波尔多AOC。更遗憾的是,这些酒90%都是OEM贴牌,因为进口商们会担心“万一我把这酒卖好了,品牌在酒庄手上,他们卖给其它人怎么办?”,或者情况是,“稍微好点的酒庄在中国都有商家了,市场上已有过销售,价格和信息都透明了,我怎么杜撰故事,卖出格调,并且给经销商信心去铺渠道呢?”。

某些人给一款平庸的葡萄酒杜撰一个很低的产量,还标识数量,好处多多。卖家和买家都挣足了面子,花费不多,投入资金有限,似乎没有什么不对的。

在中国,葡萄酒在一定程度上,就是权力和身份的象征。

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准妈妈少量饮用红酒,可提高胎儿智商真相?

说这句话的人,是没什么公德心的。为了售卖酒,连孕妇群体都盯上了。葡萄酒酒精度虽低,但也含有酒精,或多或少对胎儿的发育会产生影响。喝酒,难道比孕育一个新生命还重要?而且,宣称葡萄酒含有各种胎儿所需营养的砖家,这些营养,通过安全食品完全可以获得,何必宣扬让孕妇喝酒达到自己卖酒的目的?其心可诛。

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橡木桶陈酿时间

一款高档的葡萄酒,一般会有12个月以上的橡木桶陈酿时间。

但国内大量可见的低端葡萄酒,是不可能用橡木桶陈酿的,用桶一般也是用旧桶,或者是不锈钢桶陈酿,有些是加橡木片,有的会加橡木粉、橡木精。特别是新世界国家,当然旧世界现在也不排除个别酒商,会根据酒商需要的口感进行调配,所以,橡木桶味的轻重,绝对不能成为一款酒质量高低的判断标准。

好酒,绝对不会出现令嗅觉和味觉都失衡的单纯的浓重橡木味;好酒是用来增加生活情趣的,不是千篇一律地喝木头。

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超低折扣销售

在如今越来越讲究正本清源的今天,葡萄酒乱象已经冲击到了三四线城市。过去闭着眼睛就能赚钱的时代已经结束了,葡萄酒用虚高的零售价来售卖,会在一线城市越来越难生存。

我们应该尊重葡萄酒商圈里每一个销售载体的利益,但那是基于合理的利润之下。你不改变,就会被环境逼着改变。

由于市场的逐渐成熟和竞争压力的增加,未来的葡萄酒市场一定是越来越正规和透明的。与其在价格上做文章,不如在真正的品质上下功夫。

好葡萄酒是用来为生活增添丰富性和放松娱情的,不要再让它成为人间虚与委蛇的道具。

搬出皇室用酒,售价千元以上

葡萄酒整得逼格再高,也属于农产业。

没准你吃的大米、喝的水,皇室也在享用。并且,国外皇室喝的酒虽然讲究,但也很亲民,皇室也不是除了柏图斯和罗曼尼康帝就不喝其他的。

很多国家招待外宾的用酒,就是几十美元甚至十几美元的酒,用一款酒的背景来杜撰一款酒的价值,漫天遍地的“国宴用酒”,只能说明,中国人对权力和地位的追求真的癫狂至极。

或许,酒哥更愿意选用米其林三星餐厅用酒,也不想被权力捆绑介绍一款平庸的酒给大家。不要成为权力的仰慕者,从而赋予一款葡萄酒过于沉重的负担,否则,这也将会成为我们思想中根深蒂固的负担。

“外貌协会”:重瓶高瓶、油画烫金标、扫描价高

如果,任何一个人以重瓶、酒标来跟你推荐这款酒送礼有面子、那你可以直接把这款洒排除在备选之外了。

酒和人,过于强调外表,内在一定匮乏,永远别做太多“买椟还珠”的傻事。

酒商出于各种考虑与提供扫码的公司合作是业内共识,扫码公司毕竟只是第三方公司,收录条码是要收取费用的,这些行为都是出于商业利益。一款酒价值如何,扫码价是体现不出来的,甚至有很多五六百元的进口酒,扫码出来五六十,你就不喝了吗?

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老藤葡萄酒满天飞

某次,酒哥看到一款标注10年藤的葡萄酒,起名“老藤xxx干红,顿时语塞。这世上还有比这更无知无耻的事吗?

一般情况下,在法国这样拥有千年葡萄种植经验的国家,其葡萄藤通常种到30年左右便会被进行重新嫁接和种植,因此很少留有老葡萄藤。迄今为止,全世界的葡萄酒法律都没有明确的规定老藤葡萄树到底应该是多少年,无论是法国、意大利等老世界产区,还是澳大利亚、美国等新世界产区。

一般葡萄树的前10年为幼年期,树根都还不是很深,所酿造出来的葡萄酒在口感上通常带有新鲜的花香和清淡的果香。这种葡萄酒大多在装瓶后的一、二年内便必须开瓶饮用。

接下来的30年是成年期,此时葡萄树逐渐进入全盛成熟的量产期,其根部也会渐渐地深入土壤中,并为葡萄带来丰富的矿物质和风味物质。

在种植50年之后,葡萄树便开始进入衰老期,其活力慢慢退弱,产量次递减少,营养却更集中。此时的葡萄不论在色泽上或者口感上都更加浓郁丰富,所酿出的葡萄酒也更加具有层次感。真正的老藤价格不菲。

写ML(毫升)的都假酒?

不知道为什么,咱们眼里,法国酒就只应该写法文,出现英文就是假酒。事实上,酒标上出现英语并没什么不妥,为了出口便利。不只是语言,度量上,常有人说酒瓶的容积,用cl(厘升)做单位的才是进口酒,ml(毫升)的都是国内灌装,也是没有根据…

砖家把这些错误观念宣扬得太爆炸了,以至于不少酒庄都只好要求制瓶厂改为标注cl,如今随手在超市里翻翻进口酒,可能只有375ml的小瓶还保留着ml的单位。

没有条形码都是假酒?

我只说一句,很多法国名庄酒都没有条形码。另外类似膜拜酒、酒庄限量的配额酒等这类根本无需上市流通就会被行家订完的酒,一般都不会有条形码。总之一句话是,条形码是商品流通所需要的部分,当一款酒根本不需要正式流通的时候,就自然无须条形码。

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