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社区生鲜电商解决实例:缩短采送里程

2017-01-28 17:00:00 来源&编辑:农商邦

当前农业经营形态以个人或小型团体的小农式经营为主,规模较小,加上普遍偏高的产销成本,缺乏竞争力且难以与渠道业者及商贩进行议价谈判。社区电商的节点在于社区便利店,而便利店的形式可以采取加盟、直营以及联营等多种形式,一些地方已经探索出了很好的路子,在此分析一下:

一、适度的采送距离产生美

一般情况下,消费者采购到足够新鲜的果蔬,对于供应商来说,缩短食物里程,一方面减碳,另一方面确保新鲜原味,同时也能降低运送成本,让生产者获得较大利润。现在的城市配送,多数在城市周边,采购都在30公里内的生产者,配送范围在50公里之内为佳,如果交通状况不是那么乐观的话,也要适当缩小覆盖范围。

二、安全的食材吸纳客户

生鲜挑战的是高精尖的鲜活技术,对于食材本身,要求需通过有机认证或采取安全无毒的生产方式。在溯源体系越来越健全的环境下,加强同客户的沟通也很关键。一方面沟通观念,建立消费信任感;另一方面,去看生产环境,把控采购渠道的洁净。

三、相对全面的品类覆盖

与大卖场不同,社区配送的品类有所局限,但应努力要提供一次购足的服务,否则,消费者仍会转向大卖场。竞争者往往不是其他小农网购平台,而是超市、卖场。除了直接向农场采购外,可适当补充有机果蔬的批发商货源。

四、服务充分以便利性为主

采买和配送都以提供消费者便利服务为依归,除了基本的合理品质和价格外,也提供消费者多品项一次购足、一次递送的服务,给予消费者更为简短与即时的购物过程。本地生产、本地销售的目标,也可确保各地小农的栽植过程,以公平合理的价格收购生鲜产品,再以小包装多品项方式快速将生鲜产品送交消费者手中。

五、物流以快捷为第一诉求

由于网购生鲜相对于实体超市的主要竞争弱势之一在于“到货速度”,消费者去外面买菜结完账就可以把东西带回家,但网购农产品的到货速度不够快,那就要想办法从下单速度赢回来。直接与生产者交易,排除中间商介入,并以最接近的产地为依归。让消费者上午订货、下午送货到府,兼顾快速物流及食材的质量。

六、信息手段的有效借用

现在手机客户端已经很便捷,生鲜蔬果也最适合app移动购物,不管是在公交车上、餐厅里,都可以在手机上一指采买,快速完成选购。需要什么食材,马上就可以做出采购决定并且下单。通过线上线下互动的方式,可以弥补了生鲜产品保存期限短所造成的仓储损失。另外可采用ERP追踪库存,实现自动上下架,基于购物分配配送路线。